Ko te Mamahana Tika mo to pouaka pouaka me te pouaka tio

Ko te pupuri i nga kai kia whakamatao kia pai ake te noho roa me te noho hou.Ma te piri ki nga waahi o te pouaka whakamātao pai ka awhina koe ki te karo i nga mate ka puta mai i te kai.

Ko te pouaka whakamātao he semeio o te tiaki kai hou.I te pāmahana pouaka pouaka tika, ka taea e te taputapu te pupuri i nga kai kia makariri me te haumaru ki te kai mo nga ra, wiki ranei ma te whakaroa i te tipu o te huakita.Ko te tikanga, ka taea e nga pouaka tio te pupuri kai hou me te aukati i te tipu huakita mo nga marama — i etahi wa ka mutu.

I te wa ka timata te pikinga o te wa kai ki runga ake i tetahi waahi, ka timata te huakita ki te tini haere.Ehara i te mea he kino nga huakita katoa—engari ehara nga iroriki katoa i te pai.Mo te kounga o to kai me te whakaiti i te tupono o te kawa kai, he mea whakaaro nui koe ki te pupuri i to pouaka pouaka kia whakamatao ki te pāmahana e taunaki ana me te whai i nga aratohu tiaki pouaka pouaka pai.

He aha te pāmahana me noho te pouaka pouaka?

Ko teUS Food and Drug Administration (FDA)E taunaki ana kia pupuri koe i to paemahana pouaka pouaka ki raro iho ranei i te 40°F me te pāmahana pouaka tio ki raro iho ranei i te 0°F.Heoi, he tino iti te pāmahana pouaka pouaka pai.Me noho i waenga i te 35° me te 38°F (1.7 ki te 3.3°C ranei).He tata tonu tenei awhe pāmahana ka taea e koe ki te mīti me te kore e tino makariri ka maroke to kai.He tata hoki ki te paemahana o te pouaka whakamātao kia tae ki te paepae 40°F, i reira ka timata te tini o te huakita.

He tiketike rawa te pāmahana i runga ake i te rohe 35° ki te 38°F, ina koa ka hee te ine whakamahana o to pouaka pouaka.Ka tere te pahua o to kai, ka taea e koe te whakatau i a koe mo etahi mate puku i te huakita, penei i te Salmonella me teE. coli.

He aha te pāmahana me noho te pouaka tio?

Ko te tikanga, he pai ake te pupuri i te pouaka tio kia tata ki te 0°F ka taea, engari ka taapirihia e koe he maha o nga kai hou, mahana ake.Ko etahi o nga pouaka tio he whiringa mo te whakatio kohiko, ka heke te pāmahana o te pouaka tio mo te 24 haora kia kore ai e wera te tio i te rerekee o te pāmahana.Ka taea e koe te kowhiri ki te whakaheke a ringa i te mahana tio mo etahi haora, engari kaua e wareware ki te huri i muri mai.Ma te pupuri i to pouaka tio i te wera makariri ka nui ake to pire whaipainga ka ngaro te makuku me te reka o te kai.Mena he nui te tio o te pouaka tio, he tohu tera kei te makariri rawa to whakamahana.

Tirohia to tatou tūtohi pāmahanamo te aratohu ka taea te taka taea e koe te whakairi ki runga i to pouaka pouaka.

Me pehea te ine i te pāmahana tika

Kia aroha mai, karekau i te tika nga ine mahana katoa o te pouaka pouaka.Ka taea e koe te whakatakoto i to pouaka pouaka ki te 37°F, engari kei te pupuri tonu i te mahana ki te 33°F, tae noa ki te 41°F.Ehara i te mea noa mo nga pouaka whakamatao he iti noa nga nekehanga mai i te tohu kua tohua e koe.

He aha atu, karekau rawa etahi pouaka whakamatao e whakaatu ana i te hau.Ka tukuna koe ki te whakatika i nga waahi o te pouaka pouaka i runga i te tauine 1 ki te 5, ko te 5 te mea tino mahana.Ki te kore he inemahana, kare koe e mohio he aha te whakamaoritanga o aua tohu i roto i nga tohu tino.

Ka taea e koe te hoko i tetahi inemahana taputapu utu kore utu i runga ipurangi, i tetahi toa kaainga ranei.Whakanohoia te inemahana ki roto i to pouaka pouaka, pouaka tio ranei ka waiho mo te 20 meneti.Katahi ka tirohia te panui.Kei te tata koe ki te pāmahana tino pai, ara ki te mea e taunaki ana?

Ki te kore, whakatikahia te whakamahana o te pouaka whakamahana kia mau tonu ai te mahana i roto i te rohe haumaru i waenga i te 35° me te 38°F ma te whakamahi i te paewhiri mana pāmahana o te pouaka.Ka taea e koe te mahi pera i roto i to pouaka tio, kia tata te mahana ki te 0°F ka taea.

Me pehea te pupuri i to pouaka pouaka me te pouaka tio?

Ki te kite koe kei te huri haere te pāmahana o te pouaka whakamātao ki te tohu 40°F, he mahana rawa ranei to pouaka tio ahakoa o tau whakaritenga pāmahana, ka taea e koe te mahi i etahi huarahi hei pupuri i te pāmahana pai.

1.Tukua kia whakamatao te kai i mua i te penapena.

Ka taea e nga peihana wera o te toenga hupa me te heihei tunua te whakamahana tere i te waahi iti i roto i to pouaka pouaka pouaka, i te pouaka tio ranei, ka waiho nga kai i te tupono ki te tipu tere o te huakita.Hei whakamarumaru i nga mea katoa o roto, me whakamatao nga kai mo tetahi wa poto (engari kaua ki te pāmahana rūma - ka roa rawa) i mua i te uhi me te penapena.

2.Tirohia nga hiri kuaha.

Ko nga peeke huri noa i te taha o te kuaha pouaka whakamatao ka pupuri i te hau makariri ki roto, ka puta te hau mahana.Mena he turuturu tetahi o aua peera, kei te puta to hau makariri.Ka kaha ake te whakamatao i te taputapu (me te nui ake o te hiko, te whakanui ake i to pire hiko ia marama).

3.Kati rawa te whakatuwhera i te tatau.

I nga wa katoa ka whakatuwherahia e koe te kuaha pouaka whakamahana, ka tukuna e koe te hau makariri ki waho me te hau mahana ki roto. Kati te whakamatautau kia tu ki to pouaka pouaka ina hiakai koe, rapua he kai hei whakaora i to hiahia.Engari, tikina te mea i haere mai koe, ka kati te tatau.

4.Kia ki tonu te pouaka pouaka me te pouaka tio.

Ko te pouaka pouaka whakakiia he pouaka harikoa.He pera ano mo to pouaka tio.Ka roa ake te whakamahana o te pouaka whakamātao me te whakamahana pai i nga kai mena kua ki tonu nga whata me nga pouaka.Me tino mohio koe kia kaua koe e kikii i te waahi ka tapahia te rere o te hau.Ma tera ka uaua te neke i te hau whakamatao ka nui ake te tupono o nga pukoro mahana o te hau.Ko te tikanga, waiho kia 20 paiheneti o te waahi tuwhera.(Ka taea e te whakahaere pouaka pouaka iti te awhina i tera.)