Pouaka Pouaka me te Pouaka Whakatio

He mea nui kia noho haumaru te kai matao i roto i te pouaka whakamatao me te pouaka tio i te kainga ma te penapena tika me te whakamahi i te inemahana taputapu (arā, te inemahana whakamatao).Ko te pupuri tika i nga kai ki te kainga ka awhina i te noho haumaru me te kounga kai ma te pupuri i te reka, te tae, te kakano, me nga matūkai i roto i te kai e ai ki te Food and Drug Administration (FDA).

Rokiroki pouaka pouaka

Me pupuri nga pouaka whakamatao i te kainga ki raro iho ranei i te 40°F (4°C).Whakamahia he inemahana whakamatao hei aroturuki i te pāmahana.Hei aukati i te whakatio kai, whakatikahia te pāmahana pouaka whakamātao i waenga i te 34°F me te 40°F (1°C me te 4°C).Ko etahi atu tohutohu whakamatao ko:

• Kia tere te whakamahi kai.Ko nga mea kua tuwhera me etahi waahanga kua whakamahia he tere ake te kino atu i nga kete kaore i whakatuwherahia.Kaua e whakaaro kia noho kounga teitei nga kai mo te roanga o te waa.
• Kōwhirihia ngā ipu e tika ana.Ko te konumohe, ko te takai kirihou, ko nga peeke rokiroki, me nga ipu kati hau/ranei ko nga whiringa pai rawa atu mo te penapena i te nuinga o nga kai ki roto i te pouaka whakamātao.Ko nga rihi tuwhera ka puta he haunga i roto i te pouaka whakamātao, he kai maroke, he ngaronga matūkai me te tipu koriri.Whakaorangia te mīti mata, te heihei, me te kaimoana ki roto i te ipu hiri, ka takai pai ranei ki runga i te paraharaha kia kore ai e poke te wai mata ki etahi atu kai.
• Whakamaohia nga mea pirau tonu.I a koe e hoko kai ana, kohia nga kai pirau, katahi ka mauria ki te kainga ka maka ki roto i te pouaka whakamātao.Me whakamatao nga kai me nga toenga kai i roto i te 2 haora, 1 haora ranei mena ka pa ki te mahana i runga ake i te 90°F (32°C).
• A ape i te taake.Kaua e whakakoia nga kai kia piri, kaua e hipokina nga whata pouaka whakamātao ki te konumohe, ki tetahi mea ranei e aukati ana i te rere o te hau kia kore e tere te whakamatao i te kai.Kaore i te tūtohutia kia penapena nga kai pirau ki roto i te kuaha i te mea he rerekee ake aua mahana i te waahanga matua.
• Horoia te pouaka pouaka i nga wa katoa.Horoia nga pakaru tonu.Horoia te mata ma te wai wera, hopipi ka horoi.

Tirohia te kai i nga wa maha.Whakaarohia nga mea kei a koe me nga mea hei whakamahi.Kai, whakatio kai ranei i mua i te kino.Maka ki waho nga kai pirau e kore e tika kia kainga i te mea kua pirau (hei tauira, ka puta he kakara, he reka, he kakano ranei).Me noho haumaru te hua mena ka pahemo te kianga tapanga ra (hei tauira, te pai mena ka whakamahia e/i mua, te hoko-ma, te whakamahi-ma, te whakatio ranei) i te wa e penapena ana i te kainga tae noa ki te pakarutanga engari mo te tauira kohungahunga.Whakapa atu ki te kaihanga mena kei a koe nga patai, he awangawanga ranei mo te kounga me te haumaru o nga kai kapi.Ki te ruarua koe, maka ki waho.

Rokiroki pouaka tio

Me pupuri nga pouaka tio o te kainga ki te 0°F (-18°C) ki raro ranei.Whakamahia he inemahana taputapu hei aroturuki i te pāmahana.Na te mea ka noho haumaru te kai i te mīti, ka tūtohuhia nga wa rokiroki pouaka tio mo te kounga (te reka, te tae, te kakano, me etahi atu) anake.Ko etahi atu tohutohu mo te pouaka tio ko:

• Whakamahia te takai tika.Hei awhina ki te pupuri i te kounga me te aukati i te wera o te pouaka tio, whakamahia nga peeke pouaka tio kirihou, pepa pouaka tio, pepa tio konumohe, ipu kirihou ranei me te tohu hukarere.Ko nga ipu kaore i te pai mo te rokiroki mo te wa roa (mehemea ka kapi ki te putea pouaka tio, ki te takai ranei) ko nga putea rokiroki kai kirihou, kaata miraka, kaata tiihi, ipu kirīmi whiu, ipu pata, margarine ranei, me te taro kirihou me etahi atu putea hua.Mēnā he roa ake i te 2 marama te whakatio mīti me te heihei i roto i tōna mōkihi taketake, uhia ēnei mōkihi ki te pepa taumaha, takai kirihou, pepa pouaka tio rānei;waiho ranei te kete ki roto i te putea pouaka tio.
• Whaia nga tikanga whakamarumaru haumaru.E toru nga huarahi hei whakamaroke i te kai: i roto i te pouaka whakamātao, i te wai matao, i te ngaruiti.Whakamaherehia i mua me te rewa nga kai i roto i te pouaka whakamātao.Ko te nuinga o nga kai e hiahia ana kia kotahi, kia rua ranei nga ra ki te whakamaroke i roto i te pouaka whakamātao engari ka memeha nga mea iti mo te po.Kia rewa te kai i roto i te pouaka whakamātao, he pai ki te whakatio me te kore tunu, ahakoa ka ngaro pea te kounga na te makuku i ngaro i te whakamaroketanga.Kia tere ake te whakamaroketanga, makahia he kai ki roto i te peeke kirihou karekau e pakaru, ka rumakina ki te wai matao.Hurihia te wai ia 30 meneti ka tunu i muri tonu i te whakamaroketanga.I te wa e whakamahi ana i te ngaruiti, whakamahere kia tunua i muri tonu i te whakamaroketanga.Kaore i te tūtohutia kia rewa te kai i runga i te kaata kihini.
• Tunua marie nga kai tio.Ka taea te maoa, te whakamahana ano te mīti mata, te mīti tunua, te heihei, te tiihi rānei mai i te āhua tio, engari kotahi me te haurua te roa o te roa o te tunu.Me whai i nga tohutohu tunu kai i runga i te kete hei whakapumau i te haumaru o nga kai tio hokohoko.Me kaha ki te whakamahi i te inemahana kai hei tirotiro mena kua eke te kai ki te pāmahana o roto.Mēnā ka kitea he mā, he pāti maroke te kai i tangohia mai i te pouaka tio, kua wera te pouaka tio.Ko te wera o te pouaka tio te tikanga o te takai hee ka tukua te hau kia maroke te mata kai.Ahakoa karekau te kai ka tahuna i te tio hei mate mate, he uaua, he hore ranei ina kainga.

Nga Weahanga taputapu

Whakanohoia he inemahana taputapu ki roto i to pouaka pouaka me te pouaka tio hei whakarite kia noho ki te pāmahana tika kia noho haumaru ai te kai.I hangaia hei whakarato i te tika i nga pāmahana makariri.Me pupuri tonu te inemahana taputapu ki roto i te pouaka whakamatao me te pouaka tio hei aroturuki i te pāmahana, ka taea te whakatau mena kei te haumaru te kai i muri i te mate hiko.Tirohia te pukapuka a te rangatira ki te ako me pehea te whakatika i te pāmahana.A, no te huri i te pāmahana, he maha nga wa e hiahiatia ana he wa whakatikatika.